El
periódico Granada Hoy, en su edición de hoy 2 de junio de 2021, recoge
el artículo titulado El misterioso caso de la capsaicina, donde contamos
los diversos experimentos que llevamos a cabo hasta encontrar el
perdido carácter antimicrobiano de esta molécula. Se trata de una serie de experimentos en los que el alumnado de primero de bachillerato de Anatomía Aplicada ha puesto en práctica diversas técnicas para identificar el potencial antimicrobiano de una sustancia. Las técnicas de difusión en disco, difusión en pocillo o los estudios en medio líquido han sido objeto de esta parte del proyecto donde nuestros estudiantes han aprendido las técnicas básica del trabajo en Microbiología.
Desde aquí agradecer de nuevo al programa CAOS, a José Manuel Palma y a todos nuestros jóvenes, su dedicación para hacer posible que el proyecto ¿Sueñan los pimientos con la medicina? se haya llevado a buen término y siga siendo productivo.
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